Moradillo de Roa
Varietal: Tinta Fina (Tempranillo) y, en muy menor medida, Garnacha, Albillo Mayor, Bobal, Monastrell y Graciano.
Viñedo: Pequeñas parcelas viejas de edades comprendidas entre los 80 y 90 años, ubicadas en el Páramo de Corcos a 960 metros de altitud, en Moradillo de Roa. Los suelos son de canto rodado con una capa inferior rica en sustrato arcilloso.
Vendimia: Vendimia manual el 9 de octubre.
Elaboración: Fermentación y maceración en una cuba de 9.000 kilos, a una temperatura de 28ºC, durante 3 semanas. Fermentación maloláctica en tina de 5.000 litros de roble europeo.
Crianza: 12 meses en una tina de 5.000 litros de roble europeo.
Grado: 15% Vo
Nota de cata
Visual: Con capa muy alta, manifiesta tonalidades de cereza picota con ligeros matices oscuros de evolución en el ribete. Muestra una gran limpidez y brillo en la copa.
Nariz: De gran intensidad aromática, combina de forma muy elegante las notas de fruta madura con los matices del roble, destacando los tonos de cacao y chocolate negro. De fondo se aprecian también notas más complejas de piel de naranja y ciertas plantas aromáticas.
Boca: Manifiesta una gran estructura, aunque su entrada es dulce y amable. La potencia de la uva se ve reforzada por la interacción con el roble, generando así unas sensaciones de amplitud que se trasladan a lo largo de su paso por boca.
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